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Zumo de fruta vs. fruta entera

No se trata de elegir entre una cosa u otra: el zumo de fruta debería tomarse como parte de una dieta rica en frutas y verduras.1

No hay evidencias de que beber zumo de fruta sea menos beneficioso que tomar frutas y verduras enteras. Sin embargo, consumir un vaso de zumo de fruta debería complementar, no sustituir, las frutas y verduras1, 2. Beber zumo de fruta es una forma cómoda y agradable de incluir una porción de fruta en nuestra dieta. Las vitaminas y minerales extraidas del zumo de fruta favorecen a mantener una buena salud.

  • Las personas que beben zumo de fruta toman más frutas y verduras enteras1
  • El zumo de fruta complementa y no sustituye el consumo de frutas y verduras frescas y enteras 1,2
  • El zumo de fruta puede ayudar a que los niños se acostumbren al sabor de las frutas y verduras, lo que les puede llevar a optar por alternativas saludables a largo plazo2
  • Un vaso diario de zumo de fruta contribuye a la ingesta total de frutas y verduras

Como puede desprenderse de estos datos, beber zumo de fruta a diario ayuda a aumentar la ingesta de frutas y verduras y puede incluso ayudar a establecer unos hábitos alimentarios saludables, especialmente entre los niños. Para más información, ver las secciones 1 de 5 al día y Beneficios Nutricionales del zumo de fruta.

 

REFERENCIAS: 

1 Gibson, S. Fruit juice consumption in the National Diet and Nutrition Survey (NDNS 2008-2010): associations with diet quality and indices of obesity and health. Proceedings of the Nutrition Society 2012, 71, pp. E23.

2. CREDOC. Comportements et consommation alimentaire en France 2010. Enquête CCAF 2010. 2010.

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