Los nutrientes en los zumos de fruta son biodisponibles, pero los zumos envasados aventajan al zumo natural en componentes bioactivos
De acuerdo con la normativa europea, al zumo de fruta no se le puede añadir ni eliminar ningún elemento, por lo que refleja fielmente el contenido nutricional de la fruta de la que procede. La composición nutricional del zumo de naranja para una ración de 100g se detalla a continuación. Los elementos marcados en rojo son valores que se pueden alegar como “fuente de” en el envase.
